Recette de Crêpes Suzette

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Pour : 4 personnes

Ingrédients :

Pour les crêpes :

• 250 g de farine
• 2 œufs
• 500 ml de lait
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 pincée de sel
• Beurre pour la cuisson

Pour la sauce Suzette :

• 100 g de beurre
• 100 g de sucre
• Jus de 2 oranges
• Zeste d’une orange, râpé
• 4 cuillères à soupe de Grand Marnier (ou de Cointreau)

Étapes :

Préparation des crêpes :

1. Dans un bol, mélangez la farine, les œufs, le lait, le sucre et le sel jusqu’à obtenir une pâte lisse.
2. Dans une poêle chaude, ajoutez une petite quantité de beurre et versez une louche de pâte. Faites cuire des deux côtés jusqu’à ce que les crêpes soient dorées.
3. Répétez le processus jusqu’à épuisement de la pâte. Réservez les crêpes.

Préparation de la sauce Suzette :

1. Dans une casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez le sucre, le jus d’orange et le zeste râpé.
2. Laissez mijoter pendant 5 minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement.
3. Ajoutez le Grand Marnier et flambez la sauce en inclinant légèrement la casserole.

Montage :

1. Pliez les crêpes en triangle et placez-les dans la poêle avec la sauce Suzette.
2. Enrobez les crêpes de sauce et servez-les chaudes.

Informations Nutritionnelles :

Calories : 320 | Lipides totaux : 18g | Lipides saturés : 10g | Cholestérol : 120mg | Sodium : 180mg | Glucides totaux : 32g | Fibres alimentaires : 1g | Sucre : 15g | Protéines : 6g

Dégustez ces délicieuses Crêpes Suzette pour une touche élégante à votre dessert. Les saveurs d’orange et de Grand Marnier raviront vos papilles !