Recette de Fajitas au Steak sur Plaque
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Pour : 4 personnes
Ingrédients :
Pour la marinade :
- 500 g de steak de bœuf, tranché en lanières
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Jus de 2 citrons
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de chili en poudre
- Sel et poivre, selon le goût
Pour les légumes :
- 2 poivrons (rouge et vert), coupés en lanières
- 1 oignon, coupé en lanières
- 1 courgette, tranchée
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, selon le goût
Pour servir :
- 8 tortillas de maïs ou de blé
- Sauce salsa
- Guacamole
- Fromage râpé
- Coriandre fraîche, hachée
Étapes :
Préparation de la marinade :
- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail émincé, le cumin, le paprika, le chili en poudre, le sel et le poivre.
- Ajoutez les lanières de steak dans la marinade et laissez reposer pendant au moins 15 minutes.
Cuisson des légumes et du steak :
- Dans une grande poêle ou sur une plaque de cuisson, chauffez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez les poivrons, l’oignon et la courgette dans la poêle. Faites sauter pendant 5-7 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Déplacez les légumes sur un côté de la poêle et ajoutez les lanières de steak marinées de l’autre côté. Faites-les cuire pendant 3-5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient cuites selon votre préférence.
- Mélangez les légumes et le steak dans la poêle pour bien les combiner.
Assemblage des Fajitas :
- Réchauffez les tortillas selon les instructions sur l’emballage.
- Disposez une portion de mélange de légumes et de steak au centre de chaque tortilla.
- Garnissez avec de la salsa, du guacamole, du fromage râpé et de la coriandre fraîche.
- Repliez les côtés des tortillas pour former des fajitas et servez immédiatement.
Informations Nutritionnelles (par portion) :
Calories : 450 | Lipides totaux : 20g | Lipides saturés : 5g | Cholestérol : 70mg | Sodium : 600mg | Glucides totaux : 40g | Fibres alimentaires : 5g | Sucre : 5g | Protéines : 30g
Ces fajitas au steak sur plaque sont une option délicieuse et rapide pour un dîner savoureux en famille ou entre amis !