Recette de Fajitas au Steak sur Plaque

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Pour : 4 personnes

Ingrédients :

Pour la marinade :

• 500 g de steak de bœuf, tranché en lanières
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Jus de 2 citrons
• 2 gousses d’ail, émincées
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de chili en poudre
• Sel et poivre, selon le goût

Pour les légumes :

• 2 poivrons (rouge et vert), coupés en lanières
• 1 oignon, coupé en lanières
• 1 courgette, tranchée
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre, selon le goût

Pour servir :

• 8 tortillas de maïs ou de blé
• Sauce salsa
• Guacamole
• Fromage râpé
• Coriandre fraîche, hachée

Étapes :

Préparation de la marinade :

1. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail émincé, le cumin, le paprika, le chili en poudre, le sel et le poivre.
2. Ajoutez les lanières de steak dans la marinade et laissez reposer pendant au moins 15 minutes.

Cuisson des légumes et du steak :

1. Dans une grande poêle ou sur une plaque de cuisson, chauffez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen.
2. Ajoutez les poivrons, l’oignon et la courgette dans la poêle. Faites sauter pendant 5-7 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. Déplacez les légumes sur un côté de la poêle et ajoutez les lanières de steak marinées de l’autre côté. Faites-les cuire pendant 3-5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient cuites selon votre préférence.
4. Mélangez les légumes et le steak dans la poêle pour bien les combiner.

Assemblage des Fajitas :

1. Réchauffez les tortillas selon les instructions sur l’emballage.
2. Disposez une portion de mélange de légumes et de steak au centre de chaque tortilla.
3. Garnissez avec de la salsa, du guacamole, du fromage râpé et de la coriandre fraîche.
4. Repliez les côtés des tortillas pour former des fajitas et servez immédiatement.

Informations Nutritionnelles (par portion) :

Calories : 450 | Lipides totaux : 20g | Lipides saturés : 5g | Cholestérol : 70mg | Sodium : 600mg | Glucides totaux : 40g | Fibres alimentaires : 5g | Sucre : 5g | Protéines : 30g

Ces fajitas au steak sur plaque sont une option délicieuse et rapide pour un dîner savoureux en famille ou entre amis !