Perché HamiYami
La cena di quartiere, ripensata.
Com'era, cosa non funziona oggi e come vogliamo rimetterla in tavola. Con i numeri della nostra demo.
Capitolo 1 di 3
Com'era
Il buon cibo viaggiava per pochi metri.
C'era una volta la cucina accanto.
Una teglia in più la domenica, il sugo che bastava per due famiglie: nei quartieri il cibo fatto in casa si condivideva con chi abitava vicino.
Chi cucinava bene aveva un nome.
Si sapeva a chi chiedere le polpette e a chi la pasta fresca. Il passaparola faceva da vetrina, e la fiducia nasceva dal conoscersi.
Si sapeva cosa c'era nel piatto.
Ingredienti, tempi di cottura, «c'è il latte?»: bastava chiederlo a chi aveva cucinato.
Capitolo 2 di 3
Com'è oggi
Le cucine sono ancora lì. È il quartiere che si è perso per strada.
Tempo
Le sere della settimana sono corte.
Si torna tardi e la scelta è spesso tra cucinare stanchi e ordinare da lontano, senza sapere chi ha preparato il piatto.
Talento nascosto
Il talento resta chiuso in casa.
Tante persone cucinano benissimo, ma non hanno un modo semplice per offrire qualche porzione ai vicini.
Trasparenza
Il prezzo non dice tutto.
Due piatti allo stesso prezzo possono essere porzioni molto diverse: senza peso o volume, confrontare è un azzardo.
Fiducia
Fidarsi è difficile.
Allergeni, chi ha cucinato, quando passare a ritirare: spesso mancano proprio le informazioni che servono di più.
- Allergeni?
- Chi l'ha cucinato?
- Quando lo ritiro?
Sono i problemi che vogliamo risolvere: il pilota ci dirà quanto pesano davvero.
Capitolo 3 di 3
Come lo risolviamo
Un menu del quartiere, prenotato in anticipo, ritirato vicino a casa.
Un menu settimanale del quartiere.
10 cene in 5 sere, da 3 cuochi di Borgo Lavanda. Pochi piatti, preparati bene, nelle sere in cui servono di più.
- mar 27 ott
- Lasagna al ragùMarta · 18:30
- Zuppa di lenticchie rosseAmina · 18:30
- mer 28 ott
- Peperoni ripieniLuca · 18:30
- Curry di ceci e verdureAmina · 19:00
- gio 29 ott
- Lasagna al ragùMarta · 18:30
- Polpette al sugoMarta · 19:00
- ven 30 ott
- Peperoni ripieniLuca · 18:00
- Polpette al sugoMarta · 18:30
- sab 31 ottNessuna cena
- dom 1 novNessuna cena
- lun 2 nov
- Minestrone di stagioneLuca · 18:30
- Curry di ceci e verdureAmina · 19:00
Il prezzo lo decide chi cucina.
Nella demo i piatti vanno da 6,50 € a 9,00 € a porzione; il prezzo a metà è 8,50 €. Nessun tetto: chiediamo una conferma solo quando un prezzo sembra un errore di battitura.
Vedi i dati
| Piatto | Sera | Cuoco | Prezzo a porzione |
|---|---|---|---|
| Lasagna al ragù | mar 27 ott | Marta | 9,00 € |
| Zuppa di lenticchie rosse | mar 27 ott | Amina | 7,00 € |
| Peperoni ripieni | mer 28 ott | Luca | 8,50 € |
| Curry di ceci e verdure | mer 28 ott | Amina | 8,00 € |
| Lasagna al ragù | gio 29 ott | Marta | 9,00 € |
| Polpette al sugo | gio 29 ott | Marta | 8,50 € |
| Peperoni ripieni | ven 30 ott | Luca | 8,50 € |
| Polpette al sugo | ven 30 ott | Marta | 8,50 € |
| Minestrone di stagione | lun 2 nov | Luca | 6,50 € |
| Curry di ceci e verdure | lun 2 nov | Amina | 8,00 € |
Confronti onesti, ogni 100 grammi.
Accanto al prezzo mostriamo la porzione e quanto costano 100 g o 100 ml: da 1,44 € a 2,57 € nella demo. Così può farsi strada il piatto più buono al prezzo più giusto.
Vedi i dati
| Piatto | Porzione | Prezzo a porzione | Ogni 100 g/ml |
|---|---|---|---|
| Minestrone di stagione | 450 ml | 6,50 € | 1,44 €/100 ml |
| Zuppa di lenticchie rosse | 450 ml | 7,00 € | 1,56 €/100 ml |
| Curry di ceci e verdure | 400 g | 8,00 € | 2,00 €/100 g |
| Polpette al sugo | 400 g | 8,50 € | 2,13 €/100 g |
| Peperoni ripieni | 350 g | 8,50 € | 2,43 €/100 g |
| Lasagna al ragù | 350 g | 9,00 € | 2,57 €/100 g |
Si cucina su prenotazione.
Le prenotazioni chiudono 6 ore prima del ritiro: chi cucina sa quante porzioni preparare. Nella demo, 40 porzioni prenotate su 98 previste.
Vedi i dati
| Sera | Prenotate | Previste |
|---|---|---|
| mar 27 ott | 10 | 20 |
| mer 28 ott | 9 | 18 |
| gio 29 ott | 6 | 20 |
| ven 30 ott | 8 | 18 |
| lun 2 nov | 7 | 22 |
40porzioni prenotate su 98 previste
- mar 27 ott10 su 20
- mer 28 ott9 su 18
- gio 29 ott6 su 20
- ven 30 ott8 su 18
- lun 2 nov7 su 22
Le informazioni giuste, prima di prenotare.
Ogni piatto indica quali dei 14 allergeni principali contiene, il ritiro si sceglie a intervalli di 15 minuti e ogni prenotazione ha il suo codice di ritiro.
- 14allergeni principali, indicati piatto per piatto
- 15minuti tra un orario di ritiro e l'altro
- 4caratteri nel codice di ritiro
- 6ore di preavviso per chi cucina
Assaggia come funzionerebbe.
Prova la demo: scegli una cena, prenotala e guarda cosa vede chi cucina. Nessun pagamento, nessuna registrazione.